Enligt önskemål kommer här receptet på chokladpajen/tårtan som jag gjorde till lillebrors födelsedag.
Den blev verkligen supergod.
Jag valde att blanda mörk och ljuschoklad för att inte få den allt för bitter.
När du tar ut kakan ur ungen, bli då inte orolig för att den verkar lös, det ska den vara och den kommer stå till sig fint efter ett tag.
Jag gjorde den kvällen innan så att den fick möjlighet att gotta till sig riktigt.
Lycka till!
Ingredienser:
- 125 g smör
- 2,5 dl vetemjöl
- 3 msk strösocker
- 2 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 4 ägg
- 1 dl strösocker
- 2 dl sirap
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 g mörk blockchoklad
- en skvätt grädde till att smälta chokladen
Gör så här:
- Pajskal: Sätt ugnen på 175°. Finfördela smöret i mjölet till en grynig massa. Tillsätt socker och vatten och arbeta hastigt ihop degen. Kavla ut degen och klä en form med löstagbar botten. Ställ formen kallt ca 15 minuter innan du förgräddar pajskalet i ca 10 minuter. Låt pajskalet svalna. Höj ugnstemperaturen till 200°.
- Fyllning: Grovhacka chokladen smält med lite grädde i en kastrull, låt svalna något. Vispa samman ägg och socker och rör ner sirap och vaniljsocker. Vispa till en jämn smet och häll sedan ner chokladen. Häll fyllningen i pajskalet och grädda i ca 35-40 minuter.
- Servera kakan med lättvispad grädde och kanske lite frukt.
♥
.