Fudge brownies…

IMG_9067

Vi hade söndagsmiddag här hemma igår.
Vi var många vuxna och tre gånger så många barn.

Underbart härligt, vädret var magiskt och vi satt ute länge…

Till efterrätt (som är min favorit) hade jag och Babysson gjort himmelska Fudge Brownies.

Ett recept av Roy Fares.

Jösses så gott det var, chokladiga, krämiga och så pricken över i:ett, toppade med havssalt.

Inte heller så svåra att göra.

Jag serverade med en klick vispad grädde.

Perfekt dessert om det är många till bords. Gör i en större form och skär i bitar.

Receptet hittar du här .

Jag säger bara, BAKA!

.

Utomhus och kakbak

IMG_8947 IMG_8823

Vi hänger mycket ute just nu.
Känns som om vi mer eller mindre var utomhus hela helgen. Vilket jag älskar.
Får så mycket energi då, blir pigg och glad.

Vi bakade även världen godaste kaka.
En kanelbullekladdkaka, recept från ICA.

Vi hade dock inne den lite kortare än vad tiden på receptet sa, för att få den lite mer kladdig. Annars blir den mer som en sockerkaka.

Mums!

Solat mot en vägg, ätit lunch med vänner ute vid sjön och haft det så bra det bara går i dessa tider.

Ta hand om er!

Jacka: Zadig och Voltaire

Tröja: Neo Noir

Jeans: Gamla från HM

Solglasögon: Chimi

.

Middag!

IMG_1830 IMG_1831

Alltså, middagsmaten på vardagar. Alltid lite kämpigt tycker jag.

Det skall passa alla i familjen, inte ta alldeles för långtid, vara relativt nyttigt och gott såklart.

Jag kom över detta smarriga recept från Katarina König på Elle Mat & Vin (igen, samma inspirerande person som jag fick receptet på chokladtårtan ifrån)

Sweet Chilikyckling med ris. Så himla gott!

Alla åt och det var alla tummar upp.

Hela receptet hittar du här.

.

Livets chokladkaka

IMG_1391

(bild ovan lånad av Catarina König, kolla in hennes instagram också @matfashionistan , så mycket inspiration! Love it! )

IMG_1393

IMG_1392Jag lovade er receptet på den supergoda chokladkakan jag och mina små killar bakade i söndags. Ja, till och med Babysson var med denna gången. Lite extra kladd och kanske lite mer socker än vad receptet sa, men mysigt var det och gott blev det.

Receptet i sin helhet hittar ni hos duktiga Catarina König. Hon har massor med smarriga tips på maträtter och bakverk. Så duktig tjej!

Är du en chokladfantast som jag, då kommer du älska denna kaka.

Går med fördel att göra dagen eller dagarna innan. Nästan bara godare.

IMG_1430

Tänkte att min kaka inte skulle likna Catarinas men den blev ju inte så tokig om jag får säga det själv. 😉

Havssaltet på toppen blir pricken över i:et. Mums!

.

Julbak med Indiska

Indiska_tårtevent.jpg.4 Indiska_tårtevent.jpg.3 Indiska_tårtevent.jpg.1 Indiska_tårtevent.jpg.2 Indiska_tårtevent.jpg.13 Indiska_tårtevent.jpg.27 Indiska_tårtevent.jpg.28 Indiska_tårtevent.jpg.30 Indiska_tårtevent.jpg.35

I förra veckan var jag på en ljuvlig, mumsig och inspirerande tillställning med Indiska.

Vi fick nämligen dekorera våra egna tårtor. Med hjälp av proffset Tea Malmegård.
En sådan härlig och duktig tjej.

Vilken eftermiddag. Mycket skratt, koncentration, proffstips, och mumsig fika samt presentation av Indiskas fina kollektion för vintern.

Surplade även deras nya goda hasselnötskaffe. Så gott, smakade som om någon tryckt ned en nötkräm i kaffekoppen. :)

Min tårta ser ni längst ned i bild. Jag var nöjd. :)
Barnen, möjligtvis ännu nöjdare när jag till deras stora glädje kom hem med en tre lager hög tårta till middagen. :)

Vi var ett härligt och glatt gäng som lyckades göra åt mer än 5 kg frosting.
Bra jobbat tycker jag! 😉

Om du kikar in på Tea´s hemsida, vet jag att hon erbjuder en digital tårtkurs på 8 lektioner. Där hon visar hur hon gör tårtor från grunden. Ett hett tips om du gillar att baka!

Tack för en inspirerande och energifylld eftermiddag!

.

Rawbata

DSC05405 DSC05407 DSC05409 DSC05414 DSC05417 DSC05422 DSC05428 DSC05429 DSC05430

I lördags var jag på ett lyxigt lunchevent på restaurangen Rawbata.
Mina smaklökar jublade!

Rawbata bjuder på Japansk bbq. Maten grillas på spett över glöd, det kalls för robatayaki.
Alla rätter är smårätter som skickas runt bordet, älskar den typen av mat. Där man delar och äter av olika tallrikar.

Atmosfären på restaurangen är så härlig, teamet som jobbar där bara sprudlar av glädje och kunskap. Man känner sig väldigt omhändertagen.

Så många favoriter på menyn.
Kycklingköttbullar, Sashimi, sötpotatis, edamame, bläckfisk för att bara nämna några.
Till dessa rätter serverades väl utvalda drycker. Som passade perfekt ihop med maten.

Som avslutning bjöds vi på Stockholms bästa cheesecake. På riktigt bland den godaste jag någonsin ätit.
Passionsfrukt tillsammans med ett stort krispigt sesamflarn.
Läckert både för ögat och för smaklökarna. Det var inte svårt att få ned den inte. 😉

Rawbata hittar ni på Rörstrandsgatan 15 i Stockholm.
Ett måste om du skall ut och äta i stan snart.

Nu har de dessutom stängt av gatan för bilar, så under sommarmånaderna har uteserveringarna tagit över gatan. Stockholms mysigaste gata om du frågar mig. :)

.

Min första paj

DSC05354

Slängde ihop en paj häromdagen när vi skulle bort. Tro det eller ej men det var den första paj (efterrättspaj) jag bakat i hela mitt liv.
Jo, det är sant. Och då älskar ju jag att baka men jag och pajer har liksom aldrig riktigt hittat varandra.

Hur som helst, så var det just en paj som värdinnan denna gången önskade hjälp med.
Då ställer man ju upp. :)

Gjorde en blåbärspaj men twistade till den med hackad vitchoklad, citronskal och lite kokos i själva smulorna. Sedan lite extra smör såklart.

Den blev tydligen väldigt god, sa dem som kan det där bättre än jag.

Nu väntar lite vin och mys med vänner.

.

Blåbär och mjölk

DSC09913

Efter förskolan idag stack jag och barnen ut i skogen.

Vi plockade blåbär i mängder. Hela skogen där vi bor är fylld med dessa magiska små bär.

Hur gott är det inte med just blåbär och mjölk?
Vilka barndomsminnen det väcker hos mig.

Skall försöka plocka på mig ett gäng och lägga i frysen. Mysigt att plocka fram i höst, till frukosten eller till bakning.

.

Hejsan!

DSC02026

Skulle bara kika in lite snabbt och säga hej! :)

Idag blir det en snabblunch vid datorn samtidigt som mail besvaras och paket packas. Världens godaste kycklingsallad med pesto och quinoa står på menyn. Skulle kunna äta den jämt!

Sedan iväg på ett kundmöte och efter det måste jag hinna med att göra lite inköp, av tråkiga saker som jag skjutit på länge nu. Nya pärmar, papper till min skrivare, gummiband och tejp etc. Inte så jättecharmigt med andra ord. 😉

Önskar er en fortsatt fin dag!

.

Pavlova

IMG_0130

Tandvärken är borta. Tack gode gud för det, men vilken tid det tog. Först igår kände jag mig hyfsat okej igen. Nu har jag tagit igen min sömn och känner mig pigg och stark igen.

I söndags hade vi middagsgäster här hemma. Min underbara väninna Johanna med familj.

Till efterrätt hade jag och barnen bakat mini-pavlovas. Mums!
Fyllde dem med en blandning av grädde, mascarpone och lemon curd. Blandningen gjorde jag ett par timmar innan den serverades, då fick osten, grädden och lemon curden blanda sig riktigt fint. Resultatet blev ett väldigt krämigt och härligt innehåll.

Toppade med jordgubbar och blåbär.

.